Het is nat en koud buiten. Na een week vol zon, zijn we nu daadwerkelijk in de herfst beland. Dit betekent helaas ook verkoudheid en griep in aantocht. Voorkomen is beter dan genezen, heb ik altijd geleerd. Dit recept van citroengras gember thee helpt ons de herfst en de winter door. Het is niet alleen lekker, maar deze thee heeft ook een gezonde werking op ons lichaam.
Het is algemeen bekend dat gember en citroengras geneeskrachtige eigenschappen hebben.
Verse gember wordt in de Chinese geneeskunde als remedie tegen wind-kou gebruikt. Gember heeft namelijk een verwarmend effect op het lichaam. Bovendien helpt gember o.a. tegen misselijkheid, het stimuleert de spijsvertering en het versterkt het immuunsysteem.
Citroengras is ontstekingsremmend, het ontgift en bevordert een gezonde spijsvertering. Het schijnt ook dat citroengras een gunstige werking heeft op de luchtwegen.
Limoen bevat veel vitamine C. Door toevoeging van limoensap aan de thee wordt de scherpe smaak van de gember geneutraliseerd. De thee wordt gezoet door honing. Honing verzacht ook de keel. Let op: laat de thee eerst afkoelen tot lauwwarm (<45 graden) voordat je honing en limoensap toevoegt. Bij een te hoog temperatuur gaan namelijk enkele gezonde eigenschappen van honing en limoen verloren.
Oké, voor nu genoeg algemene weetjes over de ingrediënten van de citroengras gember thee. Op naar het recept dat hieronder staat.
Proost, op de gezondheid!
Groetjes, Wendy
Recept Citroengras gember thee
Voor 1 liter Bereidingstijd: 25 min
Ingrediënten
4 stengels citroengras (Sereh)
20 gram verse gember, ongeschild
1 liter water
honing
verse limoensap
Bereiding
- Gebruik alleen het onderste gedeelte van de citroengras. Dat is ongeveer 1/3 deel van de stengel. Sla die met een mes plat, zodat de olie en aroma vrijkomen.
- Was de gember schoon. Snij de gember in 3 à 4 stukjes. Sla die stukjes vervolgens met een mes plat.
- Doe citroengras, gember en water in een kookpan met deksel. Breng die aan de kook. Zodra het water kookt, het vuur verlagen naar middenlaag. Kook de thee vervolgens voor 15 minuten.
- Zet hierna het vuur uit en laat de thee afkoelen tot lauwwarm.
- Breng de thee op smaak met honing. Voeg als laatst naar smaak limoensap toe.
Misschien vind je dit recept ook leuk
Chrysanten thee
Of dit recept met citroengras
Maleisisch saté
Hallo
Me vrouw is 11weken zwanger sinds geeft ze megreine aanval , en hoofdpijn .
Volgens Aziatische keuken en geneeskunde. Is citroengras thee goed ervoor , nu heb ik voor haar verse citroengras thee gemaakt met limoen en kaneel stokjes
Het gaat beter met haar
Mvg Jürgen from belgium
Hallo Jürgen,
Allereerst gefeliciteerd! Bedankt dat je jullie ervaring met ons wilt delen. Goed dat de migraine aanvallen van je vrouw zijn verminderd. Zorg dat ze na de bevalling veel gember eet/drinkt en geen koud vat. Succes aan je vrouw met haar zwangerschap.
Groet, Wendy
Mag je gemberthee elke dag drinken? Ik drink het om de ene dag ook met citroensap
Hoi,
Of men elke dag gemberthee mag drinken, verschilt per persoon. Voor het antwoord zal je een Chinese arts kunnen raadplegen. Volgens de Chinese kruidengeneeskunde valt gember onder de categorie ‘warme’ kruiden. Vanwege de verwarmende eigenschappen wordt gember gebruikt voor o.a. remedie tegen wind-kou. Daarentegen is de gember niet geschikt bij syndromen van wind-hitte: griep, koorts en droge mond. Heb je het snel warm en/of overmatig zweet, dan raad ik af om veel gember te nemen. Gember is dus niet voor iedereen geschikt. Overigens gemberschil en honing neutraliseren een deel van de ‘verwarmende’ eigenschappen. Je kan de gember met schil en honing in lauwwarme water doen.
Groet, Wendy